Slow Food Convivum Gruczno

Forma prawna:
Inne niż wyżej wymienione

Adres siedziby:
kujawsko-pomorskie
ul. Młyńska 4
86-111 Gruczno

Numer telefonu: 660898773
Adres e-mail: justyna.gruczno@wp.pl

Zasięg terytorialny:
lokalny

Priorytety PROW:

III. Organizacja łańcucha dostaw żywności

• Przetwórstwo produktów rolnych

VI . Zrównoważony rozwój terytorialny

• Aktywizacja społeczna
• Tożsamość i integracja społeczna
• Budowanie marki terytorialnej

Opis dotychczasowej działalności:

Slow Food Convivium Gruczno skupia osoby zainteresowane ochroną tradycyjnej, lokalnej kuchni, związanych z tym upraw rolnych i nasion, zwierząt hodowlanych oraz metod prowadzenia gospodarstw, charakterystycznych dla tych regionów. Slow Food chce chronić od zapomnienia wszystkie „ginące gatunki” potraw. Inicjatywa ta ma zapewnić przetrwanie zagrożonym gatunkom zwierząt, jadalnych ziół, roślin przyprawowych, zbóż i owoców, także dziko rosnących, ponieważ należy chronić produkty oryginalne, tradycyjne i niespotykane w innych miejscach na świecie.

Żywność w stylu slow food jest to żywność nisko przetworzona, wytwarzana metodami tradycyjnymi z całkowitym pominięciem zaawansowanych technologii produkcji żywności. Dlatego właśnie organizacja Slow Food wspiera małych wytwórców dobrej żywności.

Data rejestracji: 21.03.2018