JANINA BOBAK

Forma prawna:
Osoba fizyczna

Adres siedziby:
małopolskie

34-521 ZĄB

Numer telefonu: 18 20 81 065
Adres e-mail: ekobobak@gmail.com

Zasięg terytorialny:
lokalny

Priorytety PROW:

I. Transfer wiedzy i innowacje

• Innowacje w łańcuchach żywności

III. Organizacja łańcucha dostaw żywności

• Marketing produktów rolnych

Opis dotychczasowej działalności:

Prowadzę gospodarstwo rolne wraz z Mężem. Gospodarstwo położone jest na Podhalu w miejscowości Ząb (najwyżej położona miejscowość w Polsce - 1013 m n.p.m.), w powiecie tatrzańskim. Gospodarujmy w trudnym terenie w pobliżu Gubałówki, prowadząc gospodarstwo ekologiczne od 2004 roku (tradycyjne rodzinne bacowanie, pasterstwo). Gospodarstwo nastawione jest na produkcję mleka krowiego oraz żywca cielęcego i wołowego. Posiadamy 12 krów, głównie rasy Simental (czerwono-białe) oraz 18 matek owiec rasy górskiej. Pozyskując dziennie 80 - 200 l mleka, w zależności od pory roku. Mleko przeznaczone jest na produkcję górskich serów według tradycyjnej receptury. Produkcja spełnia standardy higieniczne i sanitarne w ramach tzw. produkcji MLO.

Bierzemy czynny udział w działaniach Małopolskiego Stowarzyszenia Rolników Ekologicznych ,,Natura”, a również w imprezach promujących żywność tradycyjną takich jak: Małopolski Smak czy Artystyczny Stół (zwycięstwo w roku 2010).

Ponadto prowadzimy również rozbudowaną działalność agroturystyczną.

Gospodarstwo jest członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska.

Data rejestracji: 17.01.2018